エスカル・クッキングスタジオ

　2月26日（日曜）に特別講習会として「料理の盛り付け講習会～テーマ・盛り付け～」を開講することとなりました。
　この講習会は、エスカル・クッキングスタジオの授業にて料理を学んだ生徒の皆様へ、学んだ料理の盛り付け、組み合わせや小物の活かし方を通して、さらなる食卓の彩りを提案していきたいとの思いから、開講へと至りました。
　今回の講習会では、初級科36回目の授業より、「はまぐりの吸い物、ちらし寿司」、初級科26回目の授業より「油揚げと白菜の煮びたし」、上級科5回目の授業より「長命草の白あえ」をもとに、ひな祭りをテーマにした盛り付け、室礼を実演いたします。
　料理をさらに引き立たせる加工技術、盛り付けや演出を、講師と楽しみながら学んでみませんか？料理と食器の組み合わせを勉強したい、おもてなしに関するアイディアを探している、テーブルコーディネートや室礼に興味のあるという皆様へ、エスカル・クッキングスタジオよりご提案させていただきます。

【　日　程　】　2月26日（日）　10：00～

【講座内容】　　エスカルにて受講いただいたメニューより、初級科36回目の授業「はまぐりの吸い
　　　　　　　　　物、ちらし寿司」、初級科26回目の授業「油揚げと白菜の煮びたし」、上級科5回目
　　　　　　　　　の授業「長命草の白あえ」を基本に、ひな祭りを演出するメニューや室礼を講師が
　　　　　　　　　実演・解説を行います。その後、実習として料理の加工と盛り付け、テーブルセッテ
　　　　　　　　　ィングを行い、お食事をいただきます

【受 講 料】　4,500円（税込み）

【募集期間】　2月11日（土）締め切り　　※定員に達し次第締め切らせていただきます。

※受講者には１単位が加算されます。
お申込みは受講料を添えて、事務局までお申込み下さい。
定員になり次第締め切らせていただきます。ご了承下さい。