エスカル・クッキングスタジオ

食はオシャレと同じ、ちょっとした食の知識が感性を磨きます。
エスカル・クッキングスタジオのスタッフがまとめたレポート集、エスカルライブラリーをご活用ください。

食育シリーズ

エスカルのスタッフと一緒に考える「食育」。

• Vol. 3：はじめましょう食育（PDF形式 136KB）
• Vol. 2：食育を支える3本の柱（PDF形式 152KB）
• Vol. 1：食育ってなんだろう

野菜ソムリエの「おしゃれなフルーツの話」

「野菜ソムリエ」の資格を持つスタッフが紹介するフルーツの世界。

• Vol. 4：レイシ（ライチ）（PDF形式 188KB）NEW
• Vol. 3：すいか（PDF形式 193KB）
• Vol. 2：いちご（PDF形式 188KB）
• Vol. 1：バナナ（PDF形式 216KB）

ちょっとずつサプリメント

興味はあるけど、その効果は？　そんなサプリメントの疑問にお答えします。

• Vol. 3：ビタミンD（PDF形式 131KB）NEW
• Vol. 2：ビタミンE（PDF形式 140KB）
• Vol. 1：ビタミンC（PDF形式 132KB）

野菜ソムリエの「おいしい野菜・フルーツの話」

「野菜」の使い方いろいろ。

• Vol. 3：ねぎ（葱）（PDF形式 208KB）
• Vol. 2：キャベツ（PDF形式 208KB）
• Vol. 1：ごぼう（牛蒡）（PDF形式 136KB）

料理上手は知識上手

料理も基本が大事。

• Vol. 3：酒の特徴・使用法（PDF形式 196KB）
• Vol. 2：砂糖の原料、種類、役割（PDF形式 196KB）
• Vol. 1：サシスセソの順（PDF形式 112KB）

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