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エスカルの出来事
第4回 田中健一郎・食育講演会 :帝国ホテルの料理の流儀と食育について
2011/12/17
沖縄食育推進プロジェクト主催 第4回 食育講演会「田中健一郎 食育講演会」が10/23、那覇市の琉球新報ホールで開かれました。
第1部 基調講演「帝国ホテルの料理の流儀と食育について」で"料理は愛情と工夫と真心である"と又"料理を口の中で楽しむだけでなく、体に良いことに気をつけて食に向かうことが大事である"と語る田中健一郎総料理長帝国ホテル総料理長
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