エスカル・クッキングスタジオ

自然の恵みである食べ物には人を優しく、強くする力があります。その恵みに感謝し「こころ」のこもったおいしい料理をつくり、食卓を囲みながら「笑顔」や互いの「絆」をより感じ合う機会を私たちは得ることができます。 人と人の心をつなぐ「思いやり」の感じられる料理を作りたい、大切な家族やその他の人々に喜びを感じてほしい、そんな思いを抱きながら毎日勉強に励んでいます。 エスカル・クッキングスタジオという舞台で、多くの方々と出会い、学び、互いに成長しながら、人とのつながりのなかで「食」を表現、体感し皆さんと喜びを共有できたら素敵だなと思っています。よろしくお願いいたします。

・全国料理学校協会講師資格　調理師免許　食育インストラクター3級
・ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター（野菜ソムリエ）
・沖縄食材スペシャリスト検定合格
・日本ホームべーキングスクール初級　中級　上級科卒業
・エスカル・クッキングスタジオ　初級科、中級科、上級科 卒業

毎朝着る服を選ぶように食事も選んでいますか。食べてしまうと外からは見えない食べ物も体の中でしっかりとその役割を果たしてくれています。 オシャレを楽しむのと同じように食べることや作ることの「食のオシャレ」そして食に関わる環境作りを楽しんでいただきたいものです。 みなさまの食卓に「食のオシャレ」を添えるお手伝いができればうれしく思います。

・全国料理学校協会講師資格　調理師免許　食育インストラクター
・ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター（野菜ソムリエ）

県内大手建設会社にて現場監督から会社役員まで40年間幅広く携わった後、定年後の趣味を料理でとエスカル・クッキングスタジオに学ぶ。情熱とユーモア溢れる安谷屋純一主宰の講義に魅了され、講師の資格を取得。「美味しく美しい料理は料理の基礎を学ぶこと」をモットーに、料理の「楽しさ」を、命を紡ぐ食の「選食力」を伝えてゆきたい。

・全国料理学校協会講師資格
・フード・インストラクター
・コーヒー・コーディネーター
・エスカル・クッキングスタジオ　初級科、中級科、上級科 卒業